آش مانتی درست کن برای افطار و لذتشو ببر!

نمناک نوشت؛ آش مانتی یک غذای ترکی است که از ترکیب مانتی و آش درست می شود، این یک غذای محبوب برای افطار و بسیار سیر کننده و دلچسب است.

غذای افطار یکی از اولین و مهمترین وعده‌های غذایی بعد از پایان روزه‌داری است پس باید سبک و مغذی باشد. انواع آش از بهترین غذاهای مناسب افطار است که برای ماه رمضان نیاز بدن شما به آب و انرژی را تا حد زیادی برآورده کرده و با خوردن آن‌ها کمتر احساس گرسنگی و تشنگی می‌کنید. آش مانتی یکی از آش های ترکیه ای خوشمزه است که حبوبات، بلغور گندم، سبزی، گوشت و... دارد و از ارزش غذایی بالایی برخوردارمی باشد. 

آماده کردن مانتی

ابتدا مانتی ها را تهیه و سپس به سراغ تهیه آش بروید، برای تهیه مانتی مراحل زیر را انجام دهید:

مواد لازم برای تهیه مانتی:

طرز تهیه مانتی:

1. آرد،نمک،تخم مرغ و روغن زیتون را باهم مخلوط کرده و ورز دهید تا خمیری یکدست و صاف بدست بیاید.
2. خمیر را به قطر 3 میلی متر پهن کرده و به شکل مربع کوچک 3*3 ببرید.
3. پیاز سرخ شده،گوشت چرخ کرده،پیاز رنده شده و ادویه جات را با هم دیگر مخلوط کنید.
4. روی خمیرهایی که برش زدید، به اندازه یک نخود از مایه گوشتی را قرار داده و به شکل مثلث تا زده و به حالت هلالی دور خودش بپیچید.

آماده کردن آش

دراین مرحله شما باید آش راآماده کنید،مراحل تهیه آش عبارتند از:

دستور تهیه آش برای افطار:

1. برنج و بلغور را چند ساعتی خیس کنید.
2. درون قابلمه ای پیازو سیر را خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید.
3. برنج، بلغور خیس شده و آب گوشت را به قابلمه بیافزایید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
4. بعد از پخت برنج و بلغور، سبزی آش، عدس پخته را به قابلمه اضافه کنید.
5. فلفل و نمک آش را اندازه کنید.

افزودن مانتی ها به آش

• مانتی ها را داخل آب جوش بریزید و روی حرارت قرار داده و بگذارید 3 الی 5 دقیقه بجوشد.
• مانتی ها را آبکش کرده و داخل آش بریزید.
• اجازه دهید مانتی ها کامل درون آش بپزند و آش شما جا بیافتد.
• آش را داخل ظرفی مناسب بریزید و با پیاز داغ و سیر داغ آن را تزئین نمایید.

نکات تکمیلی در مورد آش برای افطار

• زمان پخت آش مانتی حدود 2 ساعت میباشد.
• آش مانتی را می توانید برای وعده نهار - میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید.
• آش مانتی را می توان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد.
• مقدار مواد اولیه و دستور تهیه آش مانتی برای 8 نفر مناسب میباشد.
• به جای عدس پخته می توان از عدس خیس خورده استفاده نمود.
• مانتی ها را با خمیر آماده یوفکا نیز می توانید تهیه کنید.
• مانتی ها را با حوصله و کوچک تهیه کنید تا آشتان زیباتربه نظر برسد.

نکات تکمیلی در مورد آش برای افطار

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .

آش برای افطار را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .